FANTASTISKE LOKALER TIL FESTLIGE BEGIVENHEDER

I DE SMUKKE FESTLOKALER OG NATURSKØNNE OMGIVELSER, VED FODEN AF STEVNS KLINT, BYDER VI PÅ EN UNIK OG ENESTÅENDE ATMOSFÆRE – HELT PERFEKT TIL FEJRING AF BARNEDÅB, KONFIRMATION, RUND FØDSELSDAG, BRYLLUP OG ANDRE AF LIVETS STORE BEGIVENHEDER.

TRAKTØRSTEDET

Restauranten på Traktørstedet har plads til ca. 150 gæster. Her er der både mulighed for at afholde mindre selskaber, mens restauranten er åben for andre gæster, samt ved større selskaber at få restauranten og Traktørstedet helt for sig selv.

PAKHUSET

Ud over Traktørstedets restaurant har vi også det tilstødende smukt renoverede Pakhus. Her er der mulighed for at skabe et mere privat rum til din fest, fra mellem 35 – 100 gæster.

TELT PÅ PLÆNEN ELLER STRANDEN VED TRAKTØRSTEDET

Til det romantiske sommerbryllup, den runde fødselsdag eller til firmafesten, er der mulighed for at holde festen i telt på plænen eller på stranden, ved siden af Traktørstedet. Her har man Bøgeskoven i ryggen og plænens mere end 300 år gamle egetræer som naboer.

GJORSLEV SLOTSPARK

Ved enkeltstående og helt særlige lejligheder, kan vi arrangere events eller fester i selve Slotsparken. Her er en helt unik middelalderstemning med udsigt til voldgraven og slottet. Arrangementerne kan foregå i telt eller under åben himmel, for op til 2000 gæster. Ring til Traktørstedet for at høre nærmere vedrørende mulighederne.

PAKKER

LILLE SELSKABSPAKKE FRA 678,-

  • Velkomstdrink med snacks

  • Valgfri selskabsmenu eller selskabsbuffet

  • Vinmenu, øl og vand

  • Kaffe & én avec

  • Max 5 timer – ekstra timer kan tilkøbes

STOR SELSKABSPAKKE FRA 965,-

  • Velkomstdrink med snacks

  • Valgfri selskabsmenu eller selskabsbuffet

  • Vinmenu, øl og vand

  • Kaffe & én avec

  • Blød bar (øl, vand & vin)

  • Natmad

  • Max 7 timer og senest til kl.01 – ekstra timer kan tilkøbes

N.B. Ovenstående priser er gældende ved min. 35 personer.

BUFFETER

Buffet 1 – Traktørstedets velkendte frokostbuffet

Nedenstående retter vil variere og kan f.eks. være:

  • Lune stegte sild i sur-sød lage
  • Røde og hvide sild med rå løg
  • Æg og rejer med mayonnaise
  • Fiskesalat med grov sennep
  • Fiskefileter med remoulade og citron
  • Varmrøget laks med æble-peberrods-dressing
  • Leverpostej med stegte champignon og bacon
  • Frikadeller eller medister med rødbeder og agurkesalat
  • Tarteletter med høns i asparges
  • Flæskesteg med rødkål
  • Dagens kartofler
  • Æbleflæsk
  • Ovnstegt kylling
  • Grøntsagstærte
  • Mindst 3 friske og spændende salater
  • 3 gode oste med syltede blommer og oliven
  • Rugbrød, friskbagt landbrød, smør og fedt

Buffet 2

  • Skaldyrscocktail med rejer, muslinger, krebsehaler, asparges og Thousand Island dressing
  • Spinatroulade med røget laks, salat og urtecreme
  • Rosastegt kalveculotte med honning-timian-bagte gulerødder
  • Svinemørbrad fyldt med pesto og asparges, samt hvidløgsstegte Haricots vert
  • Kartoffelroulade, med gulerødder og æg
  • Skysauce
  • Årstidens friske salater
  • Broccolisalat med nødder, syltet grapefrugt og orangedressing
  • Pavlova (marengsbund) med råcreme og frisk frugt
  • Evt. børnedeller og trommestikker

Buffet 3

  • Laksetatar med jordbærpesto (jordbær, grillet peberfrugt og saltmandler)
  • Dampet Hellefisk med grøn pesto og sprøde salater
  • Oksefilet med grillede grøntsager
  • Soya-ingefær-marineret kyllingebryst med bagte løg
  • Flødekartofler
  • Rødvinssauce
  • Årstidens salater
  • Tomatsalat med rødløg, feta og balsamicodressing
  • Rarbarbertrifli med creme, makroner og flødeskum
  • Evt. børnedeller og trommestikker

Tilvalg & alternativer til buffet 2 og 3

  • Citrusmarineret laks med cremefraiche-citrusdressing og salat
  • Lakserilette med sprøde salater og cherrytomat
  • Tunsalat
  • Lammekølle stegt med rosmarin og hvidløg
  • Porchetta stegt med hvidløg, citron, timian og gurkemeje
  • Grøn risotto (vegetar)
  • Dahl (vegetar linseret)
  • Selleripostej (vegetar)
  • Pommes Anna
  • Små råstegte kartofler
  • Vandmelonsalat med feta og rødløg
  • Pebersauce
  • Kryddersmør
  • Cheesecake med saltkaramel og lime
  • Apple Pie med vanillecreme

MENUER

UDSØGTE RETTER LAVET FRA BUNDEN AF FRISKE RÅVARER

Forretter

  • Citrusmarineret Laks serveret med citruscreme og årstidens friske krydderurter
  • Dampet laks med dildcreme og salat
  • Skaldyrsalat vendt i en pikant mayonnaise, serveret med asparges og dild
  • Skiver af lufttørret skinke, med brøndkarse salat og parmesan flager
  • Agurk med rygeostcreme, radise, purløg og ristet rugbrød (vegetar)

Mellemretter (tilvalg til selskabspakkerne)

  • Foie gras terrine med portvinssky og sprød salat (+98,-)
  • Hvidvinsgranite stænket med Campari (+48,-)
  • Fourme D’Ambert serveret med portvins syltede pære (+58,-)
  • Gedeost bagt med timian og honning, serveret på salater (+58,-)

Hovedretter

  • Langtidsstegt oksekød, bagte tomater, løgkompot, stegte kartofler og sauce Bordelaise
  • Rosastegt kalveculotte, årstidens grøntsager, små kartofler og Dijonsauce
  • Farseret kalkunbryst, stegte svampe, løg, pommes Anna og flødemættet urtesauce
  • Dampet hellefisk, bagt mos med krydderurter, gulerødder og sauce Beurre Blanc
  • Risotto Primavera med små nye grøntsager (vegetar)
  • Vildt – kan tilbydes efter sæson og til dagspris
    Servering af hovedret 2. gang tilbydes som fadservering, for kr.55,- pr. person

Desserter

  • Gateau Marcel (chokoladekage), årstidens frugtkompot og vanilleis
  • Cheesecake med saltkaramel og lime
  • Frugttærte med årstidens friske bær og frugt, serveret med cremefraiche
  • Karamelrand med karamelskum og syltet blomme
  • Dessert a la Lohengrin: Vandbakkelse formet som en svane, anrettet med vanilleis og syltet frugt og/el. bær, serveret med ristede nødder og frisk frugt
  • 3 gode oste med tilbehør

Natmad

Stor selskabspakke er inklusiv natmad
Lille selskabspakke +79,-

  • Røde pølser, kartoffelsalat med olie-eddikedressing
  • Frikadeller med klassisk kartoffelsalat
  • Tarteletter med høns i asparges
  • Mulligatawny (karrysuppe med kylling og ris$) kan også laves vegetarisk

EN FESTLIG AFTEN

KUNNE SE SÅDAN UD

18.00   Velkomstdrink & snacks
19.00   Til bords
19.15    Valgfri selskabsmenu eller selskabsbuffet
22.30   Kaffe, cognac & likør, evt. med lidt sødt til
23.30   Blød bar og mulighed for musik og dans
00.00  Natmad: F.eks. tarteletter med høns i asparges

BRYLLUP

Om I ønsker det skal være traditionelt, storslået, idyllisk eller intimt – Traktørstedet tilbyder lyse og venlige festlokaler til en helt uforglemmelig dag, formet efter jeres ønsker.

Den skønne natur omkring Traktørstedet inviterer jeres fotograf til at tage en serie enestående, rustikke og romantiske billeder. Vores erfarne team bestående af Claus og Pia, samt vores dygtige kokke og tjenere, sørger for mad, drikke og den gode stemning. Vi arrangerer bryllupper af enhver størrelse og type, samt kræser for detaljerne og atmosfæren. I skal blot læne Jer ind i dagen og nyde den fuldt ud, mens vi tager hånd om resten!

ROMANTISKE FESTLOKALER

Til det intime bryllup foreslår vi Pakhuset. Det rummer op til 60 bryllupsgæster, men er lige så hyggeligt til et mindre selskab. Skal hele familien og alle vennerne med, er der plads helt op til 120 gæster i selve Traktørstedet. Begge bygninger emmer af original dansk charme.

Som noget helt særligt tilbyder vi også bryllupsfest i naturen. F.eks i festtelt på plænen eller på stranden, for foden af den smukke Bøgeskov. Dette er en mulighed for at fejre hinanden med græs under fødderne og naturen som lydtæppe.

LUKSUS BRYLLUPSMENU

Vores køkkenchef repræsenterer høj kvalitet og bruger så vidt muligt sæsonens friske råvarer, gerne fra lokale leverandører og producenter. Sammen med jer planlægger vi en festmenu, der understreger jeres store dag og sender jeres gæster hjem med en totaloplevelse, som de vil huske.

BRYLLUPSBILLEDER I NATUREN

Med den rustikke strand, ved foden af Stevns Klint og den gamle bøgeskov i ryggen, så er I garanteret en kulisse til de mest fantastiske bryllupsbilleder. Vi viser med glæde jer og jeres bryllupsfotograf rundt, så I kan planlægge præcist hvor jeres minder skal foreviges; måske under en af de 400 år gamle konge-ege, som står på plænen foran Traktørstedet eller måske med fødderne i vandkanten, med udsigt til Stevns Klint.

BRYLLUPSPLANLÆGNING

En del af vores service til kommende brudepar er at vi hjælper jer med at planlægge alt fra velkomst, mad og drikke, bordopdækning og blomster, til musik og fotograf m.m.. Det er vigtigt for os, at jeres bryllupsdag taler til hjertet og bliver helt, som I har drømt om.
Hvis I har valgt at benytte en bryllupsarrangør, så mødes vi også meget gerne med denne, så vi sammen kan skræddersy den perfekte dag for jer.
Har I brug for hjælp til valg af overnatningsted, fotograf, transport til og fra Traktørstedet, blomsterdekorationer eller måske levende musik eller DJ, så har vi en stribe gode samarbejdspartnere, som vi kan anbefale. Og selve dagen koordinerer vi selvfølgelig, sammen med jeres toastmaster.

ANDRE SERVICES

Der er meget, der skal tages højde for, når den perfekte fest skal afholdes. Vi hjælper gerne med brug af vores professionelle partnere.

Vi kan eksempelvis hjælpe med:

  • Blomster
  • Fotograf
  • Hestevognskørsel
  • Overnatning
  • Transport fx med bus
  • Levende musik
  • DJ

Brug for overnatning?

BO PÅ SANKT GEORGS GILDE – SKOVVÆNGEHUS

Ved selskaber og fester over weekenden, er der gode overnatningsmuligheder i det skønne Skovevængehus tæt på Traktørstedet.

Skovvængehus er en charmerende stråtækt ejendom, som ligger i skovbrynet ved Bøgeskoven og med plads til i alt 44 overnattende personer. Der er også muligt at slå telte op, hvis gæster ønsker at sove under næsten åben himmel.

Huset ligger i gåafstand fra Traktørstedet. Transporttiden er ca. 10 min. gang og 2 min. kørsel. Vi kan hjælpe med kontakt til organiseret bustransport.

INDRETNING I STUEPLAN:
Entre, pejsestue, samlingsrum, anretter køkken, stort badeværelse med 2 toiletter, et lille værelse med en enkelt seng, samt soveanneks med 15 køjesenge.

INDRETNING PÅ FØRSTE SAL:
Tre værelser, fælles badeværelse med 1 toilet, samt en repos
Værelse 1 – tre enkeltsenge
Værelse 2 – to enkeltsenge og en køjeseng
Værelse 3 – tre køjesenge,

UDENDØRS:
Stort udendørsareal med græsplæne, borde-bænke og bålplads.

KONTAKT OS FOR AT HØRE NÆRMERE!

MAD & DRIKKE    MADEN

VELSMAGENDE MAD TILBEREDT FRA BUNDEN AF FRISKE RÅVARER

OM TRAKTØRSTEDET    STEDET

EN UFORGLEMMELIG OPLEVELSE  VED SKØNNE STEVNS KLINT

NYHEDER

NYHEDER FRA TRAKTØRSTEDET

GRUPPER

SMAG DEN LÆKRE FROKOSTBUFFET

SELSKABER

NYD LIVETS STORE ØJEBLIKKE HER

ERHVERV

HOLD JERES MØDER I GODE RAMMER

Kontakt os

Vi besvarer din henvendelse hurtigst muligt!